Jeroen, (bouwjaar 1979) heeft in zijn nog korte loopbaan als kok turbulente ervaringen opgedaan op alle stations in gerenommeerde keukens waar hij oa. enthousiast de moleculaire kookkunst introduceerde.
Jeroen is nu sous-chef bij "Luce" in Utrecht, ook hier staan smaak, techniek en creativiteit centraal net als op the world skills waar Jeroen aan deel nam in 2001 te Seoul (zuid Korea).

Koken is zijn passie, een uitdaging om steeds maar iets nieuws op tafel te kunnen zetten. Maar dan wel zó dat zijn gasten kunnen rekenen op een culinair hoogtepunt.

In het voorjaar 2009 heeft Jeroen het bedrijf "Unique Products Schuurman" opgericht om zijn kennis en ervaringen met iedereen te delen die op zoek zijn naar speciale noviteiten op het gebied van voedselbereiding. Jeroen heeft contacten in binnen- en buitenland om voordeliger voedingsmiddelen van de beste soort, voor iedereen die hiervan wil profiteren, in te kopen.

Naast hem, de vrouw die hem dagelijks met raad en daad bijstaat. Zijn steun en toeverlaat.